2025弘扬中华饮食文化巨献
广州烹饪协会与康师傅联合研发签约仪式暨粤菜大师品鉴会盛典圆满礼成，启航粤菜“味”来新纪元！
近日，为深度挖掘与弘扬中华优秀饮食文化瑰宝，助力粤菜技艺传承与创新发展，“康师傅2025弘扬中华饮食文化之粤菜大师品鉴会暨广州烹饪协会与康师傅联合研发签约仪式”在广州金河半岛园林酒家（金融城店）圆满落幕。
本次活动汇聚中国烹饪大师、世界粤菜大师、行业精英与权威媒体，通过匠心品鉴与战略签约，共同擘画中华美食文化与现代食品工业融合创新的崭新蓝图。
本次品鉴活动以康师傅新品“萝卜炖牛腩面”为核心，该产品以粤菜代表“萝卜炖牛腩”为原型，通过现代工艺还原鲜甜浓郁的地道风味，让消费者随时感受粤式烟火气，展现康师傅对粤式经典的创新演绎。
康师傅控股有限公司方便面研发中心负责人舒树敏
康师傅控股有限公司方便面研发中心负责人舒树敏在致辞中表示：康师傅始终以“弘扬中华饮食文化”为己任。此次与广州烹饪协会的深度结盟，标志着我们在地方特色美食文化挖掘与创新转化上迈出了坚实步伐。我们将充分发挥自身优势，将大师匠心融入现代工艺，为消费者带来兼具地道风味与便捷体验的粤式好产品，同时积极承担起推广中华优秀饮食文化的社会责任。
康师傅方便面事业品牌本部总监邓勇
康师傅方便面事业品牌本部总监邓勇在活动中表示：作为民族品牌，康师傅坚持“欢乐饮食·美好生活”的经营理念，致力于打造具有中华饮食文化特色的优质产品。粤菜经典菜式“萝卜炖牛腩”不仅是岭南“以食养身”哲学的载体，更是连接文化与情感的味觉纽带。他指出，此次合作旨在探索文化产业化传承路径，通过方便食品讲好中国美食故事。
广州烹饪协会会长梁日东
广州烹饪协会会长梁日东在致辞中表示：粤菜是中华饮食文化宝库中的璀璨明珠。与康师傅这样的国民品牌携手，是传统技艺拥抱时代、走向更广阔舞台的重要一步。我们期待通过企协产学研深度融合，让粤菜的精髓得以创新性传承，让“舌尖上的广东”香飘世界。
品鉴会环节星光熠熠，堪称一场粤菜艺术的巅峰呈现。多位国家级烹饪大师雷卫文、彭泽明、冯秉强、苏锦辉、丘卫国、罗桂文以及世界粤菜烹饪大师梁顺恒、陈锦荣、潘德明亲临现场专业点评并进行了多维度深度的讨论，表达以萝卜炖牛腩面为起点，探索更多粤式经典的便捷化地道风味，深切感受到粤菜文化兼容并蓄、精益求精的深厚底蕴。这是一次跨越时空的匠心对话，更是一次对“食在广州”金字招牌的当代礼赞。
活动的高潮迎来了具有里程碑意义的时刻！在康师傅控股有限公司方便面品牌本部负责人邓勇、地区总经理许飏、技术法规经理何强、产品开发经理李春、产品经理陈华翰以及广州烹饪协会岭南点心专业委员会主席丘卫国、广州烹饪协会荣誉会长梁顺恒、陈锦荣、第四届秘书长罗桂文、顾问/第五届秘书长潘德明、监事韩嘉华的共同见证下，广州烹饪协会会长梁日东与康师傅控股有限公司舒树敏代表双方庄重签署了技术品鉴与行业推广服务合作协议。
此次合作以“弘扬中华饮食文化，推动粤菜现代化创新”为核心目标，依托广州烹饪协会深厚的粤菜技艺传承、大师资源及行业标准引领优势，结合康师傅强大的研发实力、现代化生产工艺及广阔市场网络，双方将重点在以下领域开展深度合作：
1、 经典粤味工业化转化：系统梳理与解构经典粤菜风味密码，运用现代食品科技，研发高品质、便捷化的康师傅粤式风味系列产品，让正宗便捷化粤菜美味走进千家万户。
2、 健康化与标准化探索：共同研究粤菜健康化升级路径，探索核心工艺标准化，推动便捷化粤菜在保持传统精髓的同时，更符合现代营养与消费需求。
3、 技艺传承与人才培养：合作开展粤菜文化交流活动、联合培养“方便食品粤味创新”专业人才，为便捷化粤菜文化的生生不息注入新活力。
4、文化推广与消费者教育：联合策划线上线下推广活动，讲好粤菜故事，提升消费者对便捷化粤菜文化内涵及康师傅粤式产品的认知与喜爱。
本次“康师傅2025弘扬中华饮食文化之粤菜大师品鉴会暨联合研发签约仪式”的成功举办，不仅是一次味觉与文化的盛宴，更开启了传统饮食文化与现代食品产业融合发展的新篇章。康师傅与广州烹饪协会的强强联合，必将为粤菜的传承、创新与全球化传播注入强劲动力，持续满足消费者对美好生活的向往，共同谱写中华饮食文化繁荣发展的时代新篇。
康师傅控股有限公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。本集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品。经过多年耕耘，康师傅已成为中国家喻户晓的品牌，建立了强大的销售网络和供应链体系。该集团始终致力于为消费者提供安全、美味、便捷的食品饮料产品，并积极履行企业社会责任。
广州烹饪协会是广州地区餐饮烹饪行业的权威性行业组织，汇聚了众多粤菜名师大师和餐饮企业。协会致力于传承和弘扬粤菜文化，推广烹饪技艺，制定行业规范，培养专业人才，促进餐饮业的繁荣与发展，是推动“食在广州”品牌建设和粤菜文化传播的重要力量。
康师傅萝卜炖牛腩面已在全国范围内上市，凭借 “鲜甜浓郁” 的特点获得消费者青睐，市场反响热烈。
本次品鉴会的举办，不仅是对产品品质的专业背书，更标志着方便食品行业与传统饮食文化领域的深度联动迈入新阶段。未来，随着粤味创新的持续推进，中华饮食文化的生命力将在更多元的场景中绽放。
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