（王志番）记517功能性苦瓜稻从实验室走向大健康的全链条实践
来源： 国粮药食科特派研学院 / 功能性农业·农业大健康大会
撰文： 万祥军（全国工商联执委、中国经济和信息化研究中心主任）
卷首引语
“种子是农业的芯片，功能性主粮是健康中国的基石。”——万祥军
一、 上位命题：从“嘉兴方法论”到“国稻种芯百团计划”
在国家粮食安全与“健康中国”战略的双重驱动下，传统农业正加速向功能性农业转型。万祥军提出“功能性农业·农业大健康”理念，强调农业不仅要解决“吃得饱”的问题，更要解决“吃得好、吃得健康”的课题。
在此背景下，“国稻种芯·中国水稻网”百团计划应运而生。该计划旨在集结科研院所、农业企业与基层合作社，推动优质水稻品种的“育、繁、推”一体化。而517功能性苦瓜稻（以下简称“苦瓜稻”）在粤北韶关的成功落地，正是这一上位命题的生动实践与标杆案例。
二、 “育”：何登骥教授的非转基因创新
苦瓜稻的诞生，离不开湖南省水稻研究所原所长、书记何登骥研究员的潜心攻关。作为“中国功能性水稻之父”，何登骥坚持非转基因路线，采用花粉管通道技术，成功将苦瓜中的功能性基因导入优质水稻种质中。
这项技术的核心在于：在保留水稻高产、优质特性的同时，赋予其类似苦瓜的降糖、清热等功能性价值。2020年，何登骥（左）湖南省水稻研究所原所长书记、万祥军（右），与华南产业转化核心操盘手邓泗洲（中）留下了珍贵的合影。这张照片定格了“育—推—产”三方核心协同的起点，标志着苦瓜稻从实验室走向田野具备了坚实的技术底座。
三、 “繁”：邓泗洲扎根粤北，实现区域驯化
良种还需沃土育。苦瓜稻的“繁”（繁育与区域试验）重任，落在了国稻种芯广东公司法人、乐昌固舜合作社法人、楼下村前书记邓泗洲的肩上。
1. 协同分工与早期引种
2016年，何登骥南下广东，与邓泗洲在仁化县霞丰农机合作社的田间并肩研判品种适应性。照片中，何登骥戴着眼镜仔细察看，而邓泗洲身着红色Polo衫、不戴眼镜、面色黑红，展现出长期日晒的“泥腿子”专家本色。这次考察拉开了苦瓜稻在粤北区域驯化的序幕。
经过多代选育与数据积累，在韶关市齐顺农业科技有限公司的会议室里，专家们围坐研讨，桌上摆放着一大束金黄色的苦瓜稻实测样品。会议确认了苦瓜稻在粤北的关键指标：全生育期稳定在125天左右，抗倒伏与抗病性显著优于普通对照种，且稻米中功能性蛋白与微量元素含量达到预期阈值，具备了大规模推广的农艺基础。
四、 “推”：从示范片到品牌化健康主粮
“育”与“繁”的成果，最终要通过“推”走进千家万户。
1. 组织模式与乡村振兴
作为楼下村前书记，邓泗洲身兼数职，推动“村‘两委’+农户+合作社”的组织模式落地。在中国农民丰收节暨水稻节功能性产业园活动中，邓泗洲以村书记身份登台，将苦瓜稻与乡村振兴、功能性农业示范遍地深度绑定，借助“中国农民丰收节国际贸易促进会”的平台，提升了苦瓜稻的公共服务属性。
2. 高层调研与品牌市场
在乐昌楼下村的试验基地，一面巨大的蓝色旗帜迎风飘扬，万祥军带领考察团身穿雨靴走在田埂上，实地研判苦瓜稻的长势。这种高层下沉田间的一线调研，为苦瓜稻后续对接大健康市场、开发电商直播与社区团购渠道提供了政策信心与品牌背书。
如今，包装精美的“苦瓜米”已通过电商直播间走向全国，实现了从“功能性农产品”到“农业大健康主粮”的品牌跃升。
五、 理论互锁：嘉兴理念与乐昌实践的对照
苦瓜稻的成功，是“嘉兴方法论”与“乐昌实践论”的理论互锁：
六、 展望：四大方向
面向未来，苦瓜稻项目将在国粮药食科特派研学院的指导下，聚焦四大方向：
种质迭代：依托何登骥团队，持续改良非转基因功能性水稻种质。
标准输出：以邓泗洲粤北经验为蓝本，制定苦瓜稻区域种植与加工标准。
品牌深化：借力万祥军大健康理念，拓展苦瓜米在慢病管理与养生群体的市场份额。
科特派赋能：引入更多科特派员，打通“研—产—销”全链条的数字化与溯源体系。
【新闻背景附缀】
517功能性苦瓜稻是由湖南省水稻研究所何登骥团队育成，由国粮药食科特派研学院指导，在粤北韶关（仁化、乐昌）由邓泗洲团队完成区域驯化与产业转化的代表性成果。该项目先后亮相中国农民丰收节，并被纳入“国稻种芯·中国水稻网”百团计划重点推广名录。
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