云南咖啡种植面积、产量均占全国98％以上。但“云南咖啡”这四个字底下，是几个完全不同的地方。把它们分开看，会更容易理解这个产业。
【保山：起点】
1952年，热经所的科技人员张意和马锡晋从芒市把咖啡苗引种到保山潞江坝，这里成了中国第一个小粒咖啡生产和出口基地。1958年，潞江小粒咖啡在伦敦国际咖啡品尝会上被评为一等品；1993年，又在比利时第42届布鲁塞尔尤里卡博览会上拿下金奖，是全国唯一获过世界金奖的咖啡产品。今天的保山，2025年精品咖啡种植18.06万亩、产量2.68万吨、综合产值223.28亿元，精品率75％以上、精深加工率90％以上，均居全省前列。隆阳区潞江镇新寨村被称为“中国咖啡第一村”，村里的咖啡精品率从2021年的约10％提升到2025年的80％，生豆价格从2016年每公斤约4元涨到2025年每公斤65元。一个村子十年的价格曲线，比任何结论都有说服力。
【普洱：体量】
截至2024年，普洱咖啡种植面积67.9万亩、生豆产量约5.8万吨，是中国种植面积最大、产量最高的咖啡主产区，被誉为“中国咖啡之都”。1988年，雀巢开始在思茅（今普洱）发展咖啡项目，是云南咖啡规模化发展的关键一步。今天普洱在做的是另一件事——把咖啡从田间带进消费场景，让产区与消费者的距离变得更近。
【德宏：种源】
云南省德宏热带农业科学研究所里，那个收集保存1100余份咖啡种质资源的资源圃，保存量居全国第一。云南咖啡能不能有自己的品种，很大程度上取决于这个研究所里的这份名录。
【临沧：想象力】
国内头部咖啡连锁品牌把临沧定为国内咖啡核心基地。临沧还在推咖啡文化体验旅游线路，让游客完整走一遍“从种子到杯子”。产区和消费端的距离，在这里被压缩得最短。
【怒江：新面孔】
全州咖啡种植面积达10万亩、良种覆盖率提升至90％，800米至1600米的海拔与高黎贡山的火山灰质土壤，造就了全球稀缺的高纬度精品产区。2026年9月，“怒小咖”被正式发布为怒江咖啡区域公共品牌，这是怒江咖啡从资源优势转向品牌优势的标志性节点。
五个产区，五张脸。合起来才是云南咖啡。9月18日至20日，2026云南咖啡展在昆明滇池国际会展中心举行。昆明、保山、普洱、怒江、德宏、临沧、孟连七个产区展团依次排开，完整呈现从生豆到消费端的全产业链——这是把它们放在一起看的一次机会。保山这次组织多家咖啡企业组团参展，构成一个完整的产区阵容。
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