宗川菜,鱼香茄饼

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今天给大家分享这道“鱼香茄子”大家都知道这道菜是四川有名的一道名菜,是一道具有鱼香味的菜,乃至在整个中国都是非常受欢迎的,主要的原因淡然是它的口味啦,老少皆宜,没几个人忌口的,基本都能接受,然而想做出这道菜其实也并不难,下面我们就来做一下吧。

宗川菜,鱼香茄饼

首先我们准备需要用得到的材料:长茄子2根,五花肉馅200克,面粉,玉米淀粉,泡打粉,鸡蛋2个小葱2根,姜2片,蒜2瓣,盐,鸡精,极味鲜酱油,小米辣,鱼香肉丝调味料,十三香,香油。

准备好所有的材料之后,我们先把肉馅放进一个空碗中,葱姜蒜切末,倒入碗中,打入1个鸡蛋,1勺十三香,1勺味极鲜酱油,少许的盐和鸡精,再来1勺香油,顺一个方向搅拌均匀上劲,然后我们把茄子洗净,切厚片,把每一个厚片中间再来一刀,不要切断,夹肉馅用,然后把肉馅一个一个天津茄饼里面。

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总编室
  • 香港卫视数字台 - 宗川菜,鱼香茄饼 https://v.hktv.tv/gourmet/2022/03/29/266.html
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